Сохранение рыбы

Сохранение рыбы.

Всем рыболовам известно, что рыба — нежный и скоропортящийся продукт. Сохранение рыбы начинается c того момента, как ее выловили. Так, когда пойманную рыбу нужно схватить и удержать руками, чтобы не травмировать ее, одна из рук рыболова должна быть в обычной хлопчатобумажной рукавице или шерстяной перчатке.

Рукавицу следует держать всегда наготове (за поясом, в лодке или надетой на руку, особенно при ловле хищников), так как рыба обычно покрыта слизью, очень скользкая, тело обтекаемое и трудно ее удержать в руках. Кроме того, колючие плавники, шипы, острые зубы хищных рыб зачастую ранят рыболова. Раны от уколов, царапин рыб воспаляются и плохо заживают.

Извлечение крючка не сильно травмирует рыбу и не мешает кратковременному хранению ее в живом состоянии (в садках различной конструкции).

Крючок, как правило, извлекают деревянной или пластмассовой плоской палочкой, обычными маленькими плоскогубцами или пинцетом. Разжимая плоскогубцами или пинцетом рот рыбы, палочкой осторожно извлекают крючок, при этом стараются, как можно меньше травмировать рыбу.

Некоторые рыболовы, придерживая пинцетом открытый рот рыбы, продевают крючок дальше, a затем откусывают его.

При извлечении крючка из пасти рыбы нужно слегка нажать пальцами на глазницы рыб, a потом взять ее под жабры, что дает возможность легко проделать все операции по сохранению рыбы в живом состоянии. Например, крупного леща, карпа, сазана, карася можно удержать в руках, засунув большой палец в рот рыбы и придерживая под жабры указательным и средним пальцами.

Легко удержать любую рыбу, даже сильно покрытую слизью, например линя, если схватить ее куском хлопчатобумажной или другой ткани.

Средних и мелких рыб на рыбалке лучше держать в корзине из прутьев или сетчатом садке, опущенном в воду. Корзина должна иметь крышку. Садок следует прикрывать сверку от солнца ветками, сухой травой и т. д. Крупную рыбу нужно держать в специальных садках. Пойманная и вынутая из воды рыба быстро умирает (засыпает) от удушья.

Иногда, правда, хищники (окунь, судак, щука), сильно захватывая блесну, ранятся, но, тем не менее, еще длительное время остаются жизнеспособными, особенно если поместить их в воду. При многодневной ловле для сохранения рыбы в живом виде рыболовы иногда пользуются сетными садками. Для этого на прибрежном участке реки, озера, водоема c чистым дном по периметру будущего садка (длина 0,5—м, ширина — 0,5-2 и высота — 1 м) вбивают колья, к которым подвешивают сетный мешок.

Садок (старинное его название — сапе-та) можно установить после завершения паводка и использовать до ледостава.

Стационарные деревянные садки представляют собой ящики c прочным каркасом, в стенках которых делают щели шириной 1,2¬2 см для протекания воды. Сверху садок накрыт крышкой, a внутри разделен на отсеки. Размеры такого садка обычно выбирают произвольно. Мы использовали садок длиной 0,5 м, шириной — 1 и высотой — до 0,51 м, внутреннюю поверхность которого отжигали паяльной лампой. Ставят садок прямо в водоем, закрепляя его на якорь или на дно водоема, прикрепляя груз. По нашим наблюдениям, он для рыболова-любителя малопригоден.

B большинстве случаев рыболовы для сохранения рыбы используют временные земляные садки. Это естественные углубления возле водоема (маленькие ямки, впадины) или искусственные (канавки, ямы, выкопанные лопатой), которые заливают водой. Размеры их различные: ширина — 0,1-1 м и глубина — 0,1-0,5 м. Иногда дно таких садков выстилают целлофановой пленкой, клеенкой или просто накидкой от дождя.

Деревянные садки рекомендуется устанавливать в местах c чистой водой поперек течения, чтобы через них свободно протекала вода. Нельзя содержать хищную рыбу (щука) и рыбу c колючими плавниками (судак) в одном садке c другими видами.

Наиболее выносливыми, жизнестойкими и неприхотливыми к температурному и кислородному режимам являются карп, его гибрид c амурским сазаном, a также карась, линь, вьюн, угорь и сом.

Лещ, налим, щука, плотва, язь, окунь, судак, толстолобик и ерш плохо переносят кислородное голодание, плотную посадку, недостаточно дехлорированную водопроводную воду и потому быстро погибают.

Рыба, помещенная в водопроводную воду c концентрацией свыше 0,5 мг/л хлора, вскоре гибнет от паралича дыхания.